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松下助力海底捞实现自动化餐厅

编辑: admin 来源: 未知 时间: 2018-10-31 16:20:39阅读次数: 24

松下助力海底捞实现自动化餐厅

  月日,松下宣布向海底捞在北京即将开业的新店提供厨房自动化设备。两家于年月成立了开发自动化设备的合资公司,此次是首次引进。中国的人工费快速上涨,经营餐厅的省人化需求不断增强。松下计划以海底捞的门店为开端,开拓中国市场。 

  海底捞引进的是自动配菜机器人。顾客使用平板终端点餐后,机器人根据点单信息,读取盘子上的标签,然后用机械手将菜品摆放在托盘中。该自动化系统活用了松下的机器人和图像识别等技术。

  海底捞将向至家旗舰店引进同样的自动化设备。今后将致力于削减设备成本和节省空间,力争向其他门店引进。

  当天在东京召开的记者会上,松下专务执行董事樋口泰行表示,“希望进一步扩大自动化的对象”。海底捞董事长张勇表示,希望扩大自动化门店,改变餐饮行业的成本结构。

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